中国休闲食品行业自2018年便突破万亿市场规模，肉制品作为其中一项细分品类，在高速发展之际，也顺应年轻消费群体和圈层的需求，衍生出众多新玩法。金锣健食力作为健康肉制品领域的蓝海之作，立足“健康”定位，巧用数字表达，诠释“悦享轻生活 健康食力派”的品牌理念，为行业带来了新惊喜。 众所周知，当前消费者越来越强调健康概念，积极追求更健康的生活方式，在饮食选择时，健康也成为了首选因素。那么，什么是健康的食品?通过金锣对市场的调研，高蛋白、低脂、低热量、高纤维、减盐、有机、天然、减糖等概念已经成为健康食品的关键卖点，消费者也愿意为这些健康属性的食品买单。金锣也由此发现，传统肉制品赛道的健康化升级是必然的趋势，同时一定是未来的机遇。 2018年7月，金锣携健康品牌“健食力低脂香肠”高调出圈。此后，金锣持续深耕健康肉制品市场，顺应新的肉食消费需求不断发力，陆续推出了“健食力膳食纤维低脂香肠”“健食力减盐火腿肠”“健食力低脂鸡胸肉”等产品，一步步走深走实“健康战略”。 如何体现“高蛋白”“低脂”和“减盐”这些健康价值?如何将这些健康价值根植入消费者心中?金锣尝试将数字植入产品的卖点宣传。 以金锣健食力低脂香肠为例，这款产品精选脂肪含量低的猪瘦肉和鸡肉，运用领先的三重去脂工艺实现成品脂肪含量仅有2.5%，对比同品牌普通香肠更是“减脂60%以上”，同时，每100克香肠中的蛋白质含量高达14.5g，真正实现了“美味”和“健康”的融合。 还有金锣健食力减盐火腿肠，这款产品精选优质原料肉，源头控制层层把关，在确保肉制品安全的同时，实现了对比同品牌其他产品减盐30%以上。同时采用国家专利技术动态滚揉和分段式杀菌工艺，保证产品的鲜香美味和筋道口感，受到市场的认可。 为了让消费者更容易记住产品的健康属性，金锣健食力系列产品的包装上赫然可见“脂肪含量降低60%以上”减盐30%以上”等字样。通过这种创新呈现，金锣健食力系列产品的“低脂”“高蛋白”和“减盐”卖点深入人心，成功圈粉一大波年轻人。 金锣健食力低脂香肠 金锣健食力减盐火腿肠 业内人士认为，随着“高蛋白”、低脂”、“减盐”等词汇成为热门标签，营养成本表在消费者眼中的地位愈显重要。全民健康风潮催生出对营养成分的比拼，各大品牌商都力求产品营养成分上更胜一筹。这时候，数字便起到了重要作用。”金锣健食力“全系产品之所以市场认可度那么高，与品牌独辟蹊径用数字演绎健康卖点关系匪浅，而这种惊喜演绎对食品行业的其他品牌而言，也是一种启发。
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